Accueil Philosophie Race Produits Photos Presse Coordonnées
 

Vivre à la campagne le 03 nov. 2010
"La Vache Galloway, de l'Écosse à Baie-Saint-Paul"

Lire l'article ...
 

À votre santé le 02 juin 2011
"Le Boeuf Galloway"

Voir la suite ...
 

(Patrimoine) Sauvetage d'un silo du début du siècle.

L'Hebdo Charlevoisien 29/08/2003 par Sylvain Desmeules

Un vieux silo de bois construit autour de 1900 a été sauvé. Les propriétaires de la ferme l'Oiseau Bleu, la famille Filion, ont choisi de le conserver parce qu'ils sont sensibles à la conservation du patrimoine agricole et surtout fier d'une pratique ancestrale.

Lire la suite ...

 

 

(Production Bovine) Le Boeuf Galloway arrive dans Charlevoix.

L'Hebdo Charlevoisien dans Terre Charlevoisienne septembre 2010

France Dufour et Patrice Filion, copropriétaires de la ferme l’Oiseau bleu située au 175, Ambroise-Fafard à Baie-Saint-Paul, sont littéralement tombés sous le charme de la race Galloway dont la qualité de la viande est reconnue depuis le 16e siècle. Leurs pratiques d’élevage leur permettent d’offrir une viande reconnue pour sa qualité gustative, à la fois maigre, juteuse, tendre et riche en gras insaturés (oméga 3), ce qui en fait une viande santé. Les gens peuvent se procurer les différents produits directement à la ferme.

Lire la suite ...

 

 

La ferme l'Oiseau Bleu
175, rue Ambroise Fafard
Baie-Saint-Paul, Québec
G3Z 2K1

fermeoiseaubleu@hotmail.com
(418) 435-2483